Наталья гордится, что буквально «вскормила» козьим молоком сотни тольяттинцев. Сейчас у неё осталось лишь три козы, хотя несколько лет назад было 160 голов. Хотела привезти из США новых племенных животных - не дали разрешения. Тогда отважная женщина пошла в суд, чтобы отстоять своё право заниматься любимым делом.
Напиток богов
АиФ-Самара: Наступивший год по восточному календарю ознаменован знаком Козы. Чего от этого животного нам ожидать?
Наталья Маркелова: Козы были известны ещё в древнегреческой мифологии. Бога Зевса вскормила священная коза Амалфея - поэтому он и вырос таким сильным и стал повелителем Олимпа. Когда коза умерла, Зевс вознёс её на небо, превратив в звезду Капеллу в созвездии Возничего. Из шкуры своей кормилицы Зевс изготовил щит - знак высшей власти, а рог Амалфеи превратил в легендарный Рог изобилия. Отсюда вывод: козье молоко «от Бога» и идеально подходит человеку. В годы Великой Отечественной войны в СССР ввели огромные налоги на крупный рогатый скот и детишек в деревнях выкармливали именно козьим молоком. Многие пожилые люди ещё помнят это и часто говорят, что не были бы такими здоровыми, если бы их не поили этим молоком в юности.
- В чём же секрет козьего молока?
- По своему химическому и молекулярному составу козье молоко - стопроцентный заменитель женского. Козлёнок рождается весом в три-четыре килограмма, как и ребёнок. Поэтому даже молекула жира в козьем молоке по размеру сравнима с жировым шариком в молоке матери. Козье молоко - щелочное, а коровье - с кислотной реакцией. Коровье молоко нельзя пить, например, язвенникам - оно всё «разъедает». Козье молоко - наоборот, заживляет. Словно метлой, оно выметает все вредные бактерии из кишечника, а затем заселяет его микрофлорой, которая «близка и дружественна» человеческому организму. И организм усваивает из пищи все нужные микроэлементы.
Развиваться не дают?
- Странно, что при всех полезных свойствах козье молоко у нас в регионе практически не продают и не рекламируют, а вот коровье, напротив, можно приобрести буквально на каждом шагу. Почему так происходит?
- Нет какого-то чёткого плана по развитию этого направления и, соответственно, не хватает государственной поддержки животноводов. 15 лет назад у меня была большая ферма. За это время нам удалось «вырастить» на козьем молоке два поколения тольяттинских детей. Держали в городе два молочных магазина. Утром доили коз и сразу же везли молоко на продажу. Возвращаясь с работы, люди приобретали его ещё свежим. «Чёрная полоса» началась после того, как нам подняли арендную плату, и один из магазинов (в Центральном районе города) пришлось закрыть. Осталась маленькая торговая точка в Автозаводском районе, на первом этаже жилого дома. Но и этот магазин долго не протянул. Чиновники из мэрии его закрыли и переоборудовали под подсобное помещение для ЖЭУ. Люди, живущие в этом доме, стали жаловаться на шум, и помещение пришлось освободить. В итоге оно до сих пор стоит закрытым. Проезжаю иногда, смотрю - и больно становится.
- И вы сдались? Или всё-таки планируете продолжать развивать этот бизнес?
- Руки я, конечно, не опустила. Расскажу с самого начала: в 2000 году я привезла из США в Россию 36 коз альпийской и нубийской пород. Американцы всегда смешивают их молоко. У «альпийцев» оно жирное и густое, а у «нубийцев» высокая удойность и его попросту много: вместе получается превосходный вкус. Благодаря тому, что я стала разводить таких коз, российские фермеры получили возможность познакомиться с этими породами. Всем эти козы очень полюбились. За молодняком к нам приезжали из Москвы, Архангельска, Иркутска и других городов. Поэтому сейчас тольяттинские козы «разошлись» буквально по всей России! Затем закупила и оборудование для переработки молока, хотела делать упаковочную линию… Но бизнес не пошёл, денег не было, и коз пришлось продать. Ведь изначально на открытие фермы я взяла кредит у областного правительства. Возвращать эти деньги было нечем: магазины закрыли. Оставила себе только три козы на молоко. Тут люди стали просить: привезите ещё животных! Ведь многие фермеры считают меня родоначальником козоводческого бизнеса в стране. Бывает, звонят и ночью: «Коза рожает, что делать?» И вот мы вместе «рожаем»: я - в Тольятти, она - в Омске. Так что в 2012 году я обратилась за разрешением на ввоз 190 голов коз из США. Но в Россельхознадзоре ответили, что в аэропорту не смогут принять такое количество коз: там попросту нет для этого места. Когда, мол, создадим инфраструктуру - можете ввозить. В итоге мне и не дают разрешения, и не отказывают. И я решила пойти в суд.
- Как долго судитесь? Есть ли перспективы?
- Самарские суды рассматривали дело почти год - решения выносили порой нелепые. Виноватой оказывалась я, потому что «не доказала вину ответчика». Тогда я обратилась в Высший Арбитражный суд в Казани. Там-то и признали виновными именно государственные органы. По судам я хожу год, и ещё полгода понадобится на то, чтобы возместить материальный и моральный ущерб. На эти деньги планирую привезти в регион новых коз. Кстати, когда я впервые ввезла коз в Россию, мне очень помогли областные власти. Все были заинтересованы в том, чтобы в регионе развивалось сельское хозяйство. А сейчас... такое впечатление, что государство говорит: «Мы не пустим коз в Россию». Причём претензия не к нашим чиновникам, в основном «препоны чинит» Москва. Из этого процесса я поняла одно: если ты «вне системы», а сам по себе - никто тебе не поможет, каких бы хороших намерений не было. До тех пор, пока государственная политика не перейдёт от слов к делу, ничего хорошего у нас не будет. А ведь в Самарской области козоводство могло бы стать центральным видом животноводства. У нас же на гербе изображена коза!
Не забывать о здоровье
- Что пожелаете людям в год Козы? Как вести себя, чтобы быть успешными?
- Коза - это носитель здоровья, ходячая аптека. Её молоко - лучшее лекарство. Сегодня люди относятся к своему здоровью очень небрежно, от всех недугов покупают таблетки. Но человеку не нужно никаких заморских лекарств. Всё в природе - для нас. Живи, радуйся, постигай мудрость природы, а перво-наперво - себя самого! Я понимаю, человеку трудно, он живёт в квартире, оторван от земли и от неба. Вот и нужно восстанавливать эту энергетическую связь: чаще выезжать за город, любоваться природой, любить и знать её. Я проанализировала травы, которыми питается коза. Выяснила, что, кроме этого животного, ни одно другое не ест чертополох, даже овцы... Оказалось, чертополох - мощное лекарство против онкологии. Вот и людям в год Козы необходимо прислушиваться к себе, обретать мудрость и думать о здоровье.
Хворостянские земледельцы лидируют по сбору зерна 
Аграрии Самарской области не ждут милости от природы 
"Мне сверху видно всё!" 
«В деревне больше счастья». Сбежавший из Москвы писатель об экопоселениях 
Жизнь после праздника. Самарцев учат справляться с кризисом