Самара, 20 июля - АиФ-Самара. Специалисты Россельхознадзора по Самарской области выявили в колбасе «Московской» сызранского мясокомбината превышение бензапирена, сообщает сайт Россельхознадзора.
Специалистами отдела государственного ветеринарного внутреннего и эпизоотического надзора управления Россельхознадзора по Самарской области, при проведении плановой выездной проверки на ОАО «Сызранский мясокомбинат», были отобраны пробы колбасных изделий для исследования на показатели качества и безопасности. Проведенные в ФГБУ «Самарский референтный центр Россельхознадзора» исследования выявили в отобранной пробе колбасы «Московской» превышение бензаперена. Бензапирен — один из самых мощных и при этом широко распространенный канцероген. Будучи химически и термически устойчивым, обладая свойствами биоаккумуляции, он, попав и накапливаясь в организме, действует постоянно и мощно. Помимо канцерогенного, бензапирен оказывает мутагенное, эмбриотоксическое, гематотоксическое действие. В адрес ОАО «Сызранский мясокомбинат» направлено требование о проведении строго контроля за соблюдением технологических режимов при производстве колбасных изделий, а также о необходимости проведения усиленного лабораторного контроля за выпускаемой продукцией.
Сыр самарского производителя признали фальсификатом 
В пельменях, котлетах и беконе Россельхознадзор нашел лишние микроорганизмы 
Региональный Россельхознадзор признал молоко «Кошкинское» фальсификатом 
В Самаре производили и продавали фальсифицированное сливочное масло и сыр 
На "Сызранском мясокомбинате" выявили многочисленные нарушения