https://zen.yandex.ru/id/5fa14a873aef727096147053
262

В колбасе «Московской» сызранского мясокомбината выявлен опасный канцероген

Самара, 20 июля - АиФ-Самара. Специалисты Россельхознадзора по Самарской области выявили в колбасе «Московской» сызранского мясокомбината превышение бензапирена, сообщает сайт Россельхознадзора.

Специалистами отдела государственного ветеринарного внутреннего и эпизоотического надзора управления Россельхознадзора по Самарской области, при проведении плановой выездной проверки на ОАО «Сызранский мясокомбинат», были отобраны пробы колбасных изделий для исследования на показатели качества и безопасности. Проведенные в ФГБУ «Самарский референтный центр Россельхознадзора» исследования выявили в отобранной пробе колбасы «Московской» превышение бензаперена. Бензапирен — один из самых мощных и при этом широко распространенный канцероген. Будучи химически и термически устойчивым, обладая свойствами биоаккумуляции, он, попав и накапливаясь в организме, действует постоянно и мощно. Помимо канцерогенного, бензапирен оказывает мутагенное, эмбриотоксическое, гематотоксическое действие. В адрес ОАО «Сызранский мясокомбинат» направлено требование о проведении строго контроля за соблюдением технологических режимов при производстве колбасных изделий, а также о необходимости проведения усиленного лабораторного контроля за выпускаемой продукцией.

Смотрите также:

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Загрузка...

Топ 5 читаемых

Самое интересное в регионах