Примерное время чтения: 3 минуты
326

Ни арабики, ни робусты. Россияне в 2022 году могут остаться без кофе?

Недавно в информационном пространстве появилась тревожная новость для всех кофеманов. Якобы, в Россию прекратились поставки кофейного зерна, всё что сейчас есть на прилавке – складские остатки. Так ли это? На этот вопрос ответили эксперты АиФ.

Роман Николенко, управляющий компании «ALTERCOFF - путешествия и еда» считает, что кофе действительно может исчезнуть с российских прилавков,  сейчас есть трудности с поставками. Но это будет временное явление. Спрос удовлетворят азиатские поставщики.

«Из-за текущей ситуации с прилавков могут исчезнуть привычные бренды, но они довольно быстро будут заменены другими. На рынке кофе много поставщиков и там царит жесткая конкуренция. Уход любого игрока позволит нарастить объемы остающимся», - считает генеральный директор Ассоциации «Росчайкофе» Рамаз Чантурия.

Перейдем на робусту

Впрочем, россиянам, скорее всего, придется осваивать новые сорта кофе. Сейчас россияне пьют в основном кофе сорта арабика, на него приходится около 60% рынка. Но это не единственный сорт, есть еще и робуста, которая в нашей стране не так популярна и используется в основном при купаже кофе. Арабика растет в Бразилии и Колумбии, раньше её везли через европейские порты, теперь с этим проблемы. Робусту культивируют в Юго-Восточной Азии, и здесь проблем с логистикой нет. Эксперты не исключают, что скоро российским кофеманам придется полюбить зерна робусты, так как доля этого сорта на рынке может сильно вырасти.

«Основными поставщиками кофе на протяжении многих лет являлись Бразилия и Вьетнам. Сейчас из-за трудностей с логистикой на европейских коридорах и запуска новых маршрутов доставки, в основном через Дальний Восток и Китай, с высокой вероятностью большая часть поставок кофе в этом году пойдет из Юго-Восточной Азии. Регионов, где растет исключительно робуста», - говорит Рамаз Чантурия.

Робуста сама по себе является более популярным видом кофе, но дешевым и качество достаточно низкое. Дерево робусты приходится менее прихотливым в выращивании в отличие от арабики.

Дешевле не будет

С начала года цены на кофе выросли на 40-50%. По мнению экспертов, это не предел. Из-за того, что кофе является биржевым продуктом, то прогноз цен делать достаточно трудно. Однако, Роман Николенко считает что цены меньше точно не станут.

«Так как кофе покупается на данный момент в долларах, потому что он у нас кофе не растет. Этот продукт торгуется на бирже, как и нефть. Его популярность, особенно в России, растет каждый день, а наращивание производства не самая легкая задача, связанная с определенным ореолом произрастания. Дешеветь он не будет точно. Хотя у нас в стране он один из самых дешевый из-за отсутствия таможенных сборов, благодаря Владимиру Путину», - говорит Роман Николенко.

Станет ли Крым Бразилией?

Кофе нужен влажный и тёплый климат, чтобы не было заморозок в ночное время и значительных перепадов температур. Также очень важна высота плантации, потому что чем в выше плантация, тем качественнее кофе. Например один из самых известных сортов кофе-арабика растёт на высоте 900-1800 метров. Поэтому климат в Крыму гипотетически подходит для выращивания кофе при соблюдении особой агротехники. В 2017 году одна из компаний полуострова заявила о планах создать собственные кофейные плантации. Но пока судьба этого проекта неизвестна.

Оцените материал
Оставить комментарий (0)

Топ 5 читаемых

Самое интересное в регионах