https://zen.yandex.ru/id/5fa14a873aef727096147053
182

В мясе, поступившем в детсад, обнаружено повышенное содержание бактерий

Самара, 29 августа - АиФ-Самара.

В говядине, поступившей из Большеглушицкого района в детский сад «Сказка» в Похвистнево выявлено повышенное содержание бактерий, сообщает Управление Россельхознадзора по Самарской области.

Исследование проб из партии мяса весом 94 кг поставленной в дошкольное учреждение ООО «Эльмир», проводилось по заявлению директора детсада.

Специалисты лаборатории ветеринарного и фитосанитарного надзора обнаружили в представленных образцах говядины существенное превышение по показателю КМАФАнМ (в размере 1,4*10^5 при нормативе 1*10^3).

Для справки

КМАФАнМ – это количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов или общая бактериальная обсемененность продукции. В составе КМАФАнМ могут быть представлены различные таксономические группы микроорганизмов – бактерии, дрожжи, плесневые грибы. Их общая численность свидетельствуют о санитарно-гигиеническом состоянии продукта, степени его обсемененности микрофлорой. КМАФАнМ – наиболее распространенный тест на микробную безопасность.

Поставщик мяса будет наказан.

Смотрите также:

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Загрузка...

Топ 5 читаемых

Самое интересное в регионах