О том, чем живут фермеры, рассказал исполнительный директор ООО «Карабикулово» Фаниль Явбасаров.
АиФ-Самара: Труд фермера - один из самых тяжёлых. Достаточную ли поддержку оказывает государство?
Фаниль Явбасаров: Считается, что поддержка с каждым годом увеличивается. Я скажу, как есть. Лет десять назад килограмм зерна стоил 5 руб., а горюче-смазочные материалы (ГСМ) - около 10 руб. за литр. А сегодня стоимость зерна осталась прежней, а ГСМ «подросли» до 30 тыс. руб. за т. Ценовой разбег недопустимо большой, и эта разница перекрывает всю помощь в виде субсидий. Без госзаказа никакое сельхозпредприятие не выживет в таких условиях.
- Неужели экологически чистому и натуральному молоку не находится места на прилавках городских магазинов?
- Да, у нас есть сложности со сбытом. На сегодняшний день мы получаем 4 т молока в сутки, а сбываем только порядка 2 т. Из остального изготавливаем сливочное масло, творог, ряженку, сметану, которые ждут своей реализации. Техническая мощность предприятия позволяет в разы увеличить производство молочной и мясной продукции, хлеба. Но… нет рынка сбыта. Да, наша молочная продукция поставляется в детские дошкольные учреждения, школы, больницу Шенталинского района. Но за его пределы выйти очень сложно, хотя цены у нас более чем приемлемые. На крупный рынок не пробиться. Он перенасыщен порошковым молоком и молочными продуктами, которые могут храниться очень долго, от полугода и выше. Но это разве молоко? Мы в свою продукцию принципиально не добавляем консерванты, поэтому пока проигрываем.
- Какие меры позволят исправить ситуацию?
- Госзаказ нужен, как в советское время. Государство ставит задачу произвести и реализовать столько-то тонн молока, скажем, в июле по фиксированной цене. Перекупщики, которые намеренно занижают цену, в таком случае уйдут с рынка. Государство само будет конт-ролировать цену на молоко. Нам необходимы предсказуемость и чёткие правила игры. То же самое касается и цен на зерно. В этом году ждём хорошего урожая - погода благоприятствует. Мы надеемся заготовить сочные корма - силос и сенаж в нужном объёме и надлежащего качества. Насущная проблема - кадры. У нас в хозяйстве трудятся в основном люди предпенсионного возраста. Через 2-3 года основная часть выйдет на пенсию, а заменить их некем. Молодёжь не спешит в деревню, потому что условий для нормальной жизни нет. Чтобы вернуть людей в село, мы строим жильё. Но нужна и социальная инфраструктура: фельдшерско-акушерский пункт, детский сад, места для культурного отдыха и занятий спортом. Сельчане должны жить достойно!
Молоко - дело верное 
В «сети» вход заказан. Что мешает отечественным производителям развиваться 
Продукция самарских фермеров может появиться на прилавках супермаркетов 
Почему сельчане считают свой труд непрестижным 
ЭКО не видали? Можно ли в Самаре найти натуральные продукты