Кому полезен пост? Где больше пользы - в натуральном молоке или его растительном аналоге? Как доктору преодолеть стресс на работе? На эти и другие вопросы ответил директор НИИ атеросклероза и дислипидемий, профессор, кардиолог, гастроэнтеролог Михаил Качковский.
Правильная еда - наше всё
Эксперт убеждён, что зачастую все проблемы начинаются от неправильного питания и образа жизни. Для поддержания здоровья важна профилактика. По данным ВОЗ, 50% здоровья зависят от образа жизни и питания, и лишь 20 % от усилий здравоохранения.
«У нас, у врачей зачастую напряжённый труд. Из-за спешки и напряжения мы не всегда регулярно питаемся. Есть два основных правила – колораж должен соответствовать энергозатратам организма и сбалансирован по составу белков, жиров и углеводов. Молодому мужчине, который занимается умственным трудом нужно 2400 ккал, женщинам на 200 ккал меньше. А тем, кто постарше, нужно урезать эти порции на 400 ккал. Ежедневный стресс на работе приводит к тому, что мы пытаемся «заедать» негативные эмоции. Есть такое понятие, как эмоциогенное ожирение», - поясняет медик.
Как доктору продумать свой рацион? Европейское общество кардиологов рекомендует есть рыбу, особенно, из северных морей. К сожалению, в наш регион в основном поступает рыба с Дальнего Востока. Хорошо употреблять нежирное мясо. Мясо птицы лучше есть без кожи, тогда в нем на треть меньше холестерина.
Превышение холестерина в пределах 15-20 % можно снизить правильно организованным питанием. Какие продукты повышаю холестерин? Американцы считают, что в сутки должно потребляться менее 300 миллиграмм холестерина. Есть продукты, которые содержат недельную норму холестерина в 100 граммах. К ним относятся мозги, почки, потроха, масло, сало.
Участников лекции интересовало, оправдано ли заменять натуральное молоко растительными аналогами (соевым, кокосовым, толокняным ), как это делают на Западе?
Профессор поясняет, что в натуральном молоке животных содержится кальций: «Особенно это касается пожилых людей. Творог и кисломолочные продукты в этом плане незаменимы».
Сотрудники центра медицины катастроф поинтересовались, как профессор относится к постам?
«В целом, позитивно. Пост не нужно соблюдать больным, беременным и тем, у кого высокие физнагрузки. Остальным показано устраивать разгрузочные дни- кефирные, фруктовые и т.п. В пост ограничиваются калорийные продукты - мясо, жирная еда. Это помогает улучшить работу печени, снизить холестерин на 10-15 %. Самое главное, чтобы в этот период не было высоких физических и эмоциональных нагрузок. Иначе у человека может начать развиваться дистрофия», - отмечает Михаил Качковский
Одна из слушательниц лекции поинтересовалась, а нужно ли есть суп? «Салернский кодекс здоровья», созданный в XIV веке, гласит, что супы и каши полезны для желудка. Тёплая пища легче перерабатывается. У современных людей дефицит жидкости. Кто регулярно выпивает 6-8 чашек воды в день? Каша – это клетчатка. Она как щётка выводит из организма токсины, улучшает микрофлору и перистальтику кишечника. Мы часто покупаем бананы, тогда как для здоровья гораздо полезнее местные фрукты и овощи, например, морковь и свёкла. Наш организм ферментивно лучше подготовлен к тем продуктам, которые производятся в нашей местности. Именно поэтому, когда люди едут на отдых в другие страны, у них нередко случается расстройство кишечника из-за смены рациона питания.
К сожалению, наш регион имеет значительный йододефицит. Особенно это актуально для беременных. Поэтому самарцам нужно регулярно принимать поливитамины, есть морскую капусту и рыбу», - поясняет профессор Качковский.
Сохранить себя на работе
Синдром профессионального выгорания врача нередкость для медицинского сообщества. Этому способствует частое взаимодействие с больными людьми, которые иногда ведут себя агрессивно. Зачастую в такой ситуации медику нужно стараться сохранять спокойствие.
«Это нелегко, но именно такое поведение уменьшает развитие конфликта. Можно использоваться методами психологической защиты, например, психологическим айкидо, которое помогает нейтрализовать агрессора. Помогает и метод «зеркального шара». Вывести избыток адреналина поможет зарядка. Как не парадоксально, снять стресс после работы помогает чтение позитивной литературы», - делится опытом доктор.
Второе дыхание жизни 
Когда начинается старость? Эксперты рассказали, как сохранить молодость 
Культура ЗОЖ. Проект «Здоровая страна» завершается, но не прощается 
Диагностика, которую боятся. И напрасно! 
Чтобы сберечь спину, встаньте на четвереньки