Примерное время чтения: 5 минут
568

«С пылу с жару». Три быстрых рецепта горячих блюд на Новый год

Салаты – это хорошо, но праздничный стол должен включать горячие блюда. У многих семей есть свои традиционные праздничные блюда. 

Но если вам хочется попробовать что-то новое, то предлагаем три непохожих друг на друга рецепта, которые украсят ваше торжество.

Говядина, запечённая в горчично-медовой глазури

Фото: АиФ в Самаре

Рецепт:

Говядину вымыть и высушить бумажными полотенцами. Со всех сторон посолить и поперчить, помазать горчицей и посыпать сушёным чесноком. Маринуйте мясо в холодильнике от 2 до 12 часов. После этого оставьте мясо на 30-40 минут при комнатной температуре, разогревая при этом духовку на 220 градусов. Сложите лист фольги вдвое и заверните мясо. Около 30 минут готовьте говядину при 220 градусах, затем уменьшите температуру до 170 и готовьте ещё два часа.

Мясо смажьте глазурью (смесью мёда и зернистой горчицы) и верните мясо в духовку на 15 минут при температуре 220 градусов.

ИНТЕРЕСНЫЙ ФАКТ
Про мёд известно ещё со времён Древнего Египта. Польза этого продукта также прошла сквозь века - мёд обладает тонизирующим и противопростудным качествами, укрепляет иммунную систему, борется с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и онкологией.

Запечённые шампиньоны с сыром

Фото: АиФ в Самаре

Рецепт:

У шампиньонов удалить ножки и содержимое шляпок, сами шляпки выложить на противень или решётку гриль.

Приготовьте начинку: мелко порежьте ножки и сердцевину шампиньонов и лук, поджарьте на умеренном огне.  Порежьте чеснок и бекон и добавьте в сковороду. Затем измельчите хлеб в блендере и добавьте в смесь вместе с прованскими травами. Нафаршируйте шампиньоны начинкой, разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте около 20 минут.

ИНТЕРЕСНЫЙ ФАКТ
Прованские травы - это смесь розмарина, базилика, тимьяна и других, которые часто используют при приготовлении жаркого, рыбы и мяса. Также подойдёт для супов, салатов и соусов.

Мясо по-французски

Фото: АиФ в Самаре

Грибы помойте и пожарьте на сковороде. К ним добавьте полукольца лука и обжаривайте до выпаривания воды.

Мясо порезать ломтиками и отбить с обеих сторон. Отбивные помазать горчицей, посолить и поперчить, добавить луково-грибную смесь, полукольца помидоров, затем натёртый адыгейский сыр, а потом – натёртый твёрдый.

Разогрейте духовку до 200 градусов и запекайте отбивные около 35 минут.

Кухня в национальном стиле

Фото: pixabay.com

Возможно, вы захотите разнообразить новогодний стол блюдами из других стран. Для этого можете выбрать одну из трёх самых популярных кулинарных традиций в мире.

На третьем месте по известности находится японская кухня. Японцы ответственно подходят к натуральности продуктов и минимальной обработке. Чаще всего здесь употребляют морепродукты, рис и овощи. Кухню Страны восходящего солнца считают вкусной 71% человек. Новогодняя еда в Японии называется осэти-рёри. Есть много блюд, которые входят в праздничное меню. Как и вся национальная кухня, чаще всего сюда входят морепродукты и овощи. Например, датэмаки – сладкий облет с рыбной или креветочной пастой.

Второе место ушло китайской кухне – она нравится 78% людей. Блюда этой страны делаются не только вкусными, но и полезными, а делаются они из большого количества ингредиентов. В Китае Новый год встречают с рыбой на пару. Китайцы верят, что рыба – это символ достатка. Помимо этого, тут готовят пельмени цзяоцзы. Их готовят из рубленого мяса и овощей. Начинкой служит свинина, креветки, рыба, куриный фарш или говядина.

Почётное первое место занимает итальянская кухня – она нравится 84% опрошенных. В неё входят традиционные пиццы и пасты. Также в Италии очень любят выпечку и десерты. В Италии тоже любят подавать морепродукты к Новому году и Рождеству, особенно в южных регионах. Также праздничный стол украшают свиные ножки и колбаски. Часто блюда связаны с приметами. Например, чечевица является символом достатка, как и дзампоне (фаршированная колбасами и сосисками свиная ножка).

Оцените материал
Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Топ 5 читаемых

Самое интересное в регионах