Управление Россельхознадзора по Самарской области рассказало об итогах совместной работы с Центральной научно-методической ветеринарной лаборатории за 2019 год по выявлению небезопасной пищевой продукции.
Всего для лабораторных исследований было направлено 1 373 пробы животноводческой продукции.
Из 606 проб молочной продукции в 96 пробах было выявлено наличие в молоке растительных жиров (т.е. фальсификат), превышение общей бактериальной обсемененности и присутствие бактерий группы кишечной палочки. В сыром молоке наиболее выявлялись общая бактериальная обсемененность и соматические клетки, что указывает на ненадлежащее санитарное состояние продукции при хранении или транспортировке.
Что касается мясной продукции, основными нарушениями были наличие ДНК сои или мяса, незаявленного в составе (как правило, мясо птицы). Кроме того, нередки случаи обнаружения в мясной продукции общей микробной обсемененности, бактерий группы кишечной палочки, листерии.
В отношении производителей-нарушителей были наложены штрафы на общую сумму более 550 тысяч рублей. Выдано 26 предписаний о приостановлении действия деклараций на продукцию с нарушениями, действие 20 деклараций были приостановлены.
Смотрите также:
- Делать или покупать? Роскачество проверило фарш 17 торговых марок →
- Примерно в 3,5 % проб молочной продукции нашли кишечную палочку →
- В тольяттинском молоке нашли кишечную палочку →