В 2011 году тольяттинские врачи зарегистрировали 4 случая заболевания ботулизмом, сообщает 63.ru со ссылкой на пресс-службу управления Роспотребнадзора по Самарской области. Пострадали 6 человек. Двое из них употребляли маринованные грибы собственного приготовления, а 4 – вяленого леща, изготовленного в домашних условиях.
Всего, по данным Роспотребнадзора, в 2011 году специалисты выявили 91 случай ботулизма в 16 субъектах России. Пострадали 160 человек, в том числе 7 детей. Погибли от ботулизма 4 человека.
По словам специалистов, домашняя пастеризация не убивает возбудителя ботулизма. О его наличии может свидетельствовать вздутие крышки банки. Чтобы избежать заболевания, необходимо тщательно промывать овощи, очищать от земли предназначенные для консервирования грибы, а также соблюдать технологию приготовления консервов.
В России свирепствует опасный вирус