Диоксид титана. Опасна ли добавка Е171 в зубной пасте?
Недавно узнал, что в зубной пасте содержится вредное вещество – диоксид титана, который ещё маркируют, как Е171. Слышал, что оно может вызывать рак. Правда ли это?
М. Шувалов. г. Кинель
В мае 2021 года глава Роспотребнадзора Анна Попова поручила провести исследования пищевых добавок, которые могут нанести вред здоровью человека. Речь идёт о веществе Е171 или диоксиде титана. Добавка применяется для отбеливания зубных паст и еды (например, крабовых палочек), а также в других отраслях производства.
Решение исследовать вещество было вызвано публикацией на сайте Европейского агентства по продовольственной безопасности (EFSA), где было сказано, что Е171 может быть токсичен для человека.
На сайте Роспотребнадзора сообщалось, что токсиколого-гигиеническая оценка вещества уже проходила в России в 2019 году. Тогда установили, что риски возможны только для диоксида титана в наноформе.
«Известно, что соединения большинства металлов реализуют свою токсичность только в растворимом состоянии (в виде ионизированной или солевой форме). Переход оксида титана в растворимое состояние в организме человека – процесс маловероятный», - говорит заведующий кафедрой химии Института фармации СамГМУ Александр Воронин.
По словам химика, оксид титана относят к 4 классу опасности, то есть к малоопасному. Однако Международное агентство по изучению рака (МАИР) относит вещество к классу 2В – потенциально канцерогенный при вдыхании наночастиц.
Исследования вещества проводились ещё в 2008 году, когда его разрешили использовать в еде в странах Евросоюза. В 2017 году выдвинуто предположение – диоксид титана может вызывать рак. Французские специалисты провели опыты на мышах. 100 дней их кормили продуктами с добавкой. В итоге, риск возникновения предраковых стадий у животных увеличился на 40%. Этого хватило, чтобы с января 2020 года во Франции запретили производство еды с диоксидом титана.
Учёные из Техасского университета в 2018-ом узнали, что диоксид титана может вызывать диабет второго типа. Также есть сведения, что вещество может скапливаться в разных органах.
В организме человека большинство металлов содержится на низком уровне. Для ряда металлов установлена норма – конкретное количество вещества, которое может находиться в биологической среде. Для титана таких данных нет.
Диоксид титана не растворяется в воде и разбавленных минеральных кислотах, кроме плавиковой. Александр Воронин предполагает: «В составе продуктов с высоким содержанием фторидов (например, в зубных пастах), возможно образование водорастворимых соединений титана. В таком случае они, вероятно, могут быть токсичными. Но это предположение нужно проверить экспериментальным путём».
