Конечно, в хозяйствах области есть объективные сложности с мгновенным охлаждением. Молоко не попадает напрямую в танк-охладитель – его доставляют с фермы во флягах. В тёплую погоду, а особенно в 40-градусную жару, которая уже месяц стоит в Самарской области, это критично для качества сырья.
Но наши животноводы, как рассказали в губернском минсельхозе, успешно применяют маленькие ухищрения – охлаждают ледяной водой фляги, прежде чем залить туда молоко. Так что даже жестокий зной не повлиял на профессионализм и ответственность аграриев.
Правда, отмечен и тревожный симптом – во всех без исключения хозяйствах с начала месяца резко снизилось содержание жира и белка в молоке. Это уже даёт о себе знать тотальная засуха.
Смотрите также:
- На ферме в Самарской области элитные коровы умирают от голода →
- Буренки тоже любят комфорт →
- Фермерам нужна помощь →