С 1 ноября в России начал действовать ГОСТ Р 50364-2025 «Напитки кофейные растворимые. Общие технические условия». Документ заменил стандарт, который применялся более 30 лет. Об этом сообщили в Росстандарте.
Главное изменение — чёткое разграничение понятий. Если на упаковке написано «растворимый кофе», в составе должен быть только 100% экстракт обжаренных кофейных зёрен. Добавление цикория, ячменя, ржи, сахара, сливок или ароматизаторов запрещено. Продукты с такими добавками теперь будут называться «кофейными напитками», и производителей обязали указывать это на упаковке.
Также новый ГОСТ уточняет требования к качеству. Напиток должен полностью растворяться в горячей воде без осадка — за 30 секунд. В воде комнатной температуры — за три минуты. Допускаются лишь небольшие комочки, которые легко рассыпаются при нажатии. Вкус и запах должны быть выраженно кофейными, без посторонних примесей.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
