Рестораторы подвели предварительные итоги уходящего года. Оказалось, что пережить режим ограничений удалось далеко не всем. В год пандемии в областной столице навсегда закрыли свои двери 317 ресторанов. Но эти цифры не окончательные, долгожданные новогодние корпоративы оказались под угрозой отмены.
Кофейни «схлопнулись»
В первую волну коронавируса ограничительные меры были намного жестче, чем сейчас. Особенно непросто пришлось ресторанному бизнесу. Можно было работать только на вынос. Но перестроиться на новый формат удалось не всем. Из 2801 заведения в городе доставку организовали только 1400.
«Очень много заведений являлись просто местом досуга. Например, кофейни. Очевидно, что никто не будет заказывать себе на дом чашку кофе и печенье. Поэтому для них режим самоизоляции стал «смертным» приговором. Что же касается тех, кто смог организовать доставку, то и им пришлось не просто. В моем заведении после введения ограничений выручка упала на 80%. Причём я должен был продолжать платить аренду - ресторана без кухни не бывает, а также зарплату сотрудникам и ещё целый ряд обязательных платежей. Конечно, выдержать такой режим смогли не все», - говорит ресторатор Владимир Паршин.
Напомним, количество зараженных продолжает расти. В связи с этим оперштаб рассматривает возможность введение запрета на проведение новогодних корпоративов. Сами рестораторы говорят что это может «добить» отрасль.
Сфере отдыха нужно «продышаться»
Президент НП «Самарская гостинично-туристская ассоциация» Ирина Фан-Юнг отмечает, что пострадали не только рестораны и кафе, но и гостиницы.
«И по сей день ситуация остается достаточно сложной. Городские отели работают не только за счет размещения гостей, но и в том числе за счёт проведения мероприятий, а они под вопросом. А вот загородные отели летом, наоборот, чувствовали себя хорошо. Из-за запретов на вылет многие приезжали к нам на отдых»,- отмечает руководитель ассоциации.
Что касается общепита, большую часть расходов там «съедает» аренда, выплата зарплат сотрудникам и коммунальные платежи. Пострадали также предприниматели, которые занимаются организацией мероприятий. Покупательская способность сейчас тоже идет на спад. Поэтому, даже если разрешат работу данному сектору, не факт, что ситуация изменится в лучшую сторону.
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть