Роспотребнадзор предупреждает жителей региона о возможном появлении на прилавках самарских магазинах холодца с повышенным содержанием нитрита натрия.
В ходе лабораторных исследований было установлено, что в продукте превышена максимально допустимая концентрация нитрита натрия, который используется в пищевой промышленности для улучшения цвета продукта и в качестве консерванта. Эта разрешенная пищевая добавка, которая также может маркироваться индексом Е250. Превышение концентрации этого вещества может привести к отравлению.
Случая отравления холодцом этого производителя уже были зафиксированы в Москве, Архангельской, Ярославской и Вологодской областях. Симптомы отравления нитритом натрия проявляются через 1 – 6 часов. Выражаются они в расстройстве пищеварения, увеличение печени и пожелтении склер глаз. В некоторых случаях появляется сильная головная боль, сонливость, потемнение в глазах и нарушается координация.
Опасная концентрация нитрита натрия была выявлена в продукции «Студень столичный категории Б охлажденный», «Студень "Премиум"», изготовленный ИП Сказыводов В. Ю. (Иваново, 11, проезд 7-й) даты выработки 29.04.2022, 27.04.2022, 02.05.2022, - сообщают в Роспотребнадзоре.
На данный момент проводится расследование и приняты меры по изъятию этой продукции из продажи. Деятельность предприятия приостановлена. В ведомстве рекомендуют быть внимательными при покупке холодца в магазинах и тщательно изучать информацию на этикетке. При обнаружении холодца указанного производителя, граждан просят сообщить об этом в территориальное управление Роспотребнадзора.